家で作るロシア風ミートボール【ヨージキ】が美味しい😋

気分転換に行った図書館で借りてきた家庭で作れるロシア料理をパラパラ眺めていると

目に留まったのがロシア風ミートボール「ヨージキ」

ロシア料理ってあまり身近ではないし情報ってなかなかないですよね。

実際ピロシキやボルシチくらいしか知りませんでした。

今回作ったヨージキなんですがヨージキとはハリネズミのことで

ミートボールの中のお米がツンツンと針のように出ていて
ハリネズミのように見えることからつけられたそうです。

おもしろいですね。

味付けも塩とこしょうでシンプルなんですよ。

レシピを見ているとロシア料理全般に味付けは基本的に塩こしょうが多いのが意外でした。

そして、欠かせないのがサワークリームです。

塩とこしょうだけだと一味足りない気がしました。

サワークリームとあればハーブも加えて本場の味に。

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味付けに調理工程もシンプル。サワークリームで一味も二味も違います。

今月は娘の誕生日があるのでロシア料理でお祝いしようかな。

お読みいただき本当に感謝です。  関連記事>>主夫のごはん
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