今日のランチはさわやかな辛さがクセになるグリーンカレー。

YUHICO嫁    「YUHICO今日は何食べようか? 外食行ける?」

YUHICO心の声 「また外食の誘惑をしてきたな。何贅沢言ってんだ
                             冷蔵庫を見てみろ食材があるだろ。
                             メニューは昨日の昼から決めてるんだ。」

何も言わず作り出す主夫YUHICO。

今日は昨日の台湾ラーメンの残りの
ひき肉と冷蔵庫にナスもあったので

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夫婦が揃って好きなグリーンカレーです。

東南アジア系料理は好きですし
爽やかな辛さが一度食べるとハマります。

今回ご飯は少量だけ買っておいた
ジャスミンライスを使ったので(家で初めてタイ米を炊いた)

カレーとの相性も抜群。

カレーの具にはシャキシャキ感を出すのに

昨日道の駅で買った菊芋(キクイモ)
短冊切りにして入れました。

ランチに作ったグリーンカレー

あとでわかったのですが、

ジャスミンライスのおいしい炊き方があったみたいで

まず研ぎ方は表面に香りがあるので
すすぐ程度で良かったみたいですが

ちょっとタイ米のマイナスのイメージが先行していて
いつもの白米よりもしっかり研いでしまいました。

娘は今日、嫁が蒸したねっとりあま~い安納芋に何やらご満悦。
1本食べちゃいました。

ごはんもしっかり食べたのでうんちもしっかり出るでしょう。

ねっとり甘い安納芋

これからも嫁の外食の誘惑を振り払いながら

主夫としての務めをこなしていきます。
(たまには外食も楽しみながら)


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