ホームベーカリーでトマトパンを作りました。

連日ホームベーカリーでパンを作っている専業主夫YUHICOです。

今回はホームベーカリーでトマトパンを作ってみました。

※トマトパン材料 レシピ(6個分)
強力粉・・・200g
黒コショウ・・・小さじ1
ミックスハーブ・・・小さじ1
砂糖・・・8g
ドライイースト・・・3g
塩・・・3g
無塩バター・・・8g
トマトジュース・・・150ml
ミニトマト・・・3個
ピザチーズ・・・60g

[20150616]IMGP8386

1. 一次発酵までは生地コースでHBホームベーカリーにお任せ。
2. ガス抜きをして、6つに分割。
3. 10分程ベンチタイムをとる。
4. 
ガス抜き後チーズを包んで成形してオーブン40℃で30分程二次発酵。
5. 生地表面にキッチンバサミで十字に切れ込みを入れ、半分に切ったミニトマトをのせて
  200℃で15分程焼いて完成です。

[20150616]IMGP8395

色がきれいです。

ミックスハーブは無かったので台所にあったオレガノ、ローズマリー、クミンを使いました。

ホームベーカリーに材料をセットしている時に、

小さじ1は5グラムだと思い込んでいて、

スパイスを計りで一生懸命計っていたら

入れている途中にスパイスの5グラムってあまりにも量が多すぎるだろうと気付きましたが

すでに手遅れ、かなり多めに入ってしまいました。

ちょっと刺激強めでしたが、ぎりぎりセーフでした。

EMMAちゃんは一口食べて吐き出してしばらく舌を出していました笑

 1年前は家でパン作りしているなんて考えてもいなかったなぁ(染み染み)

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